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英國零售商協會(BRC British Retail Consortium)是一個重要的國際性貿易協會，其成員包括大型的跨國連鎖零售企業、百貨商場、城鎮店鋪、網絡賣場等各類零售商，產品涉及種類非常廣泛。 什么是BRC？ ____________________________________ 1998年，英國零售商協會應行業需要，制定了BRC食品技術標準(BRC Food Technical Standard)，用以評估零售商自有品牌食品的安全性。目前，它已經成為國際公認的食品規范，不但可用以評估零售商的供應商，
同時許多公司以其為基礎建立起自己的供應商評估體系及品牌產品生產標準。該標準發布后不久，很多其它行業的組織發現了該標準的借鑒價值，將其發展并延用到各自的行業標準中。隨著食品標準的廣泛實行，BRC還發布了其它全球性標準，如消費品標準(Consumer Product Standard)、食品包裝標準(Food Packaging Standard)等。 BRC全球標準類別
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在BRC食品技術標準取得成功以后，受英國國家政府的鼓勵，英國的貿易團體之間還在繼續合作，以期在其他方面取得進一步的一致和成就。這使得BRC其他標準相繼問世.BRC全球食品標準包括四個標準:
BRC 全球標準－食品
BRC 全球標準－消費品
BRC 全球標準－食品包裝
BRC 全球標準－非轉基因食品的身份保持
為什么需要BRC全球標準
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BRC食品技術標準開始被制定是為了滿足歐盟常規食品安全立法機關的要求以及英國食品安全法案的需要。隨著行業的發展，它很快被證明對UK零售商的供應者具有巨大的益處，隨之是歐盟和全球范圍的零售商。除此之外，BRC食品技術標準的使用者還擴展到公共飲食業。
BRC全球標準的目標
提高供應商的標準和一致性，避免產品失誤
消除由于遵從不同標準而造成的食品生產商的多重審核
更好支持生產供應鏈各個層次的零售商的目標實現
提供簡練的信息
BRC全球標準的益處
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統一的標準和協議，是評估工作可以由已經獲得歐洲標準（ISO/IEC指南65）認證的檢測認證機構承擔。
? 供貨商只需要進行一次認證，就可以向所有接受本標準的客戶提供自己的情況。
? 覆蓋面廣，涉及所有與產品的安全性與合法性相關的內容。
? 要求供貨商和客戶共同努力，互相監督。
? 在評估條款中，對實時監控及對不符合標準之處的整改行動的跟蹤與確認提出了要求
? 檢測機構根據國際標準認證，當由其它國家提供產品貨源時，這些檢測機構提供的認證可以被廣泛接受.
BRC 全球標準－食品
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針對近來發生的多次食品恐慌事件，比如感染瘋牛病的牛肉、家禽和蛋的沙門氏菌污染和奶制品中李斯特菌超量等等，BRC（英國零售業協會，一個代表英國零售商利益的英國商業組織）發表了BRC-全球食品標準，對食品制造工廠的最低衛生標準進行了規范。
BRC-全球食品標準是針對向英國零售商供應食品的任何國家以及任何食品的供應商設計的。遵守此項方案并不是法律規定，但是英國零售商對這個標準十分推崇。為了遵守此標準，食品供應商/制造商必須在他們的管理體系中采用三項主要標準：
HACCP的采用和實施
一個備有證明文件的和有效的質量管理體系
工廠環境標準、產品、過程和人員的控制
按照BRC-全球食品標準要求認證您的食品管理系統會給貴企業帶來以下的益處：
改善貴公司食品安全和食品安全管理體系
展示貴公司對生產或銷售安全食品的承諾
獲得英國零售業的認可和信任
提高貴公司客戶/消費者對產品安全和質量的信心
改善貴公司新市場/新客戶的看法
減少供應商的審核次數
為什么需要BRC 認證？誰需要BRC 認證？
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1 英國大多數大型零售商只選擇通過BRC 全球標準認證的企業作為供貨商。大多數零售商會要求制造商提供BRC 認證證書，并滿足其零售客戶的法律和質量要求。這是因為根據1990 年的《食品安全法》，零售商要對自有品牌的產品及其品牌負有法律責任。
2 該法不強制要求出口英國及歐洲的外國公司遵守BRC 標準。但是正如其名，全球標準已經成為多個行業 (食品、非食品類消費品及包裝材料) 廣泛接受的供貨商最佳標準，不但用于零售商品牌產品制造商的評估，也用于品牌產品的評估。
3 許多歐洲及全球的零售商 (如澳大利亞) 在選擇供貨商時，作為條件之一，也會要求提供BRC 證書。
4 另外，某些國際品牌擁有者還會在其世界各地的制造廠推行BRC 認證。
5 執行該標準的好處之一是它符合“合理措施”的法律要求，因此其認證并非貿易障礙，而是滿足法律要求的一個手段 。
BRC立法要求
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英國是少數幾個將“應有的注意（due diligence）”辯護要求列入立法的國家之一。這就意味著如提出法律訴訟，零售商將不能接受、也不能依賴“擔保”辯護。
根據英國的相關法律，“應有的注意（due diligence）”辯護是針對重罪而采取的“一切合理的防范措施和一切應有的注意（due diligence）”的一種通用防范形式，可做如下定義：“被指控的一方……應采取的一種辯護方式，以證明其采取了一切合理的防范措施并履行了一切’應有的注意（due diligence）‘,避免其自身或在其監控下的某人犯罪。”
“應有的注意（due diligence）”辯護條例指導的制定者承認本標準使用者與其供應商之間的關系。零售商對于產品配方/設計、以及生產環境和控制體系所依據的標準具有重大的影響。這些在指導內容中得到了體現。供應商和零售商共同承擔確保產品安全、合法的責任，而零售商的責任重點放在控制的五個主要方面，即：
1.確保有一套詳細的規范，這套規范必須合法，并且符合成分/安全標準或者良好生產規范；
2.確保供應商有能力生產合乎規范的產品，遵守法律的要求，并運行適當的生產控制體系；
3.在可行的情況下，定期或不定期地對供應商的能力進行驗證，或者獲取其它的供應商體系審核結果，以達到能力驗證的目的；
4.建立并保持一套產品檢查、測試或分析的風險評估程序；
5.監控顧客投訴，并采取相應措施；
開發BRC技術標準的目的就是確保達到上述要求，并對此進行監控。
依據這些標準對供應商進行評估，是零售商和本標準使用者必須履行的一項的法律義務，因此，供應商、認證機構以及認可組織要充分意識到各自的責任及其在法律框架內的重要作用。
BRC認證的適用范圍____________________________________《BRC全球標準—消費品》對安全、合法的消費品提出了質量要求（見術語表中“質量”的定義）。這些消費品可以是固有呂牌品、零售商自有品牌，或被其他組織使用的品牌。BRC在市場上的認可程度
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在2000年五月份，來自全球零售商的質量、法規總監建立了Global Food Safety Initiative (GFSI)。“GFSI”是全球食品安全倡議，其主要目標在于加強全球食品安全，建立必要的食品安全計劃，通過食品供應鏈改進效能等，主要適用于供應商與零售商的交易過程，這是對供應商遵循食品安全標準的證明。該組織是利用一些他們認可的標準對現有的食品安全標準進行檢查。 在檢查的同時，“GFSI”還兼具早期預警作用，在發生食品安全問題時及時篩選和發布信息。這種預警系統將為供應商和零售商提供食品安全事件、問題等相關方面的最新信息。目前該組織認可的認證標準有：BRC，IFS，SQF，HACCP RvA等四個體系的標準。在四個被認可的標準中BRC，IFS最容易被這些零售商接受。在這兩個標準還涵蓋了零售商對產品質量的要求，這與其余兩個標準有著明顯的差距。 與此同時，一些大型的國際公司也越來越認可BRC的地位。他們通常也使用BRC的標準對供應商進行管理。 BRC已被UKAS認可 (其他國家認可委的認可，如荷蘭，意大利) –正規認證BRC客戶群體： 零售商的供應商 海外供應商 需要BRC認證的客戶 BRC第五版內容： 七大部分： 管理承諾和持續改進 HACCP 體系 食品安全和質量管理體系 工廠環境/設施標準 產品控制 加工過程的控制 個人管理
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