黑胡椒在胡椒籽還是綠色的時候從胡椒樹上采摘下來的。將胡椒籽放在熱水里稍微加熱，既可以達到清潔目的，并且可以準備好進行干燥處理。加熱可以使胡椒籽裂開，在干燥過程中加速棕色酶的轉(zhuǎn)化。胡椒籽在陽光下或通過機器進行數(shù)天的干燥，在此期間，胡椒籽周圍收縮、變暗、變薄，最終變成薄薄的皺皺的褐色表層。一旦干燥完畢，這種香料被稱為黑胡椒。在一些農(nóng)場里，人們采用手工采摘胡椒，然后曬干，而不進行加熱處理。

胡椒干燥完成之后，人們便可以通過物理壓榨從這些干燥胡椒里提取胡椒精和胡椒油了。胡椒精主要應用于著名的飲料如可口可樂和許多藥用及美容產(chǎn)品當中。胡椒油油也用作草藥按摩油，在一些特定的美容和草藥療程中使用。（中國進出口網(wǎng)整理翻譯）

 

優(yōu)質(zhì)干燥黑胡椒 550克每升：

1. 濕度：最高12%

2. 雜質(zhì)：最高0.03%

3. 包裝：25或50公斤每袋，或根據(jù)客戶要求，集裝箱裝運

4. 大?。侯w粒

5. 容量：12噸，20整箱裝運

6. 原產(chǎn)地：斯里蘭卡 

Black pepper is produced from the still-green unripe drupes of the pepper plant. The drupes are cooked briefly in hot water, both to clean them and to prepare them for drying. The heat ruptures cell walls in the pepper, speeding the work of browning enzymes during drying. The drupes are dried in the sun or by machine for several days, during which the pepper around the seed shrinks and darkens into a thin, wrinkled black layer. Once dried, the spice is called black peppercorn. On some estates, the berries are separated from the stem by hand and then sun-dried without the boiling process.

Once the peppercorns are dried, pepper spirit & oil can be extracted from the berries by crushing them. Pepper spirit is used in famous beverages like Coca-Cola and many medicinal and beauty products. Pepper oil is also used as ayurvedic massage oil and used in certain beauty and herbal treatments.

 

Dried Black Pepper 550 g/l (gram per liter), top quality:

 

1. Moisture: 12% Max.

2. Impurity: 0.03% max.

3. Packing: 25/50KG/bag or carton according with customer requirement 

4. Size: granule

5. Capacity: 14 tons for 20 FCL

6. Origin Place: Sri Lanka