從去年開始，“有機(jī)”成為很多奶粉企業(yè)共同的選擇，因為資源稀缺性，再加之消費(fèi)者認(rèn)知的提升，有機(jī)奶粉市場呈現(xiàn)快速增長。越來越多企業(yè)的加入，也意味著這一領(lǐng)域的競爭也將日趨激烈。

有機(jī)食品市場增長有多快？來自杭州萬泰認(rèn)證有限公司副總經(jīng)理盧振輝向記者出示了一組數(shù)字：根據(jù)他所在公司對于國內(nèi)有機(jī)食品市場的調(diào)查，2012年-2017年五年時間里，有機(jī)認(rèn)證證書數(shù)量和有機(jī)認(rèn)證碼的數(shù)量以每年30%的速度增長，而在2012年前這個數(shù)值是比較多的，“這也就是意味著企業(yè)對于有機(jī)的追求在提升，同時消費(fèi)端的認(rèn)可度也在提升。”

盧振輝介紹，奶粉是有機(jī)食品中的一個重要細(xì)分。以雀巢此次推出的產(chǎn)品為例，據(jù)了解，NIDO是雀巢家族中是十億瑞郎級別的品牌之一，也是1944以來進(jìn)入市場的老牌子，目前該品牌的奶粉已經(jīng)覆蓋80多個國家。

根據(jù)雀巢方面介紹，有機(jī)奶粉是NIDO品牌的新成員。該產(chǎn)品在荷蘭完成原罐原裝，并進(jìn)口至中國市場。產(chǎn)品已經(jīng)獲得了歐盟以及中國授權(quán)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)全產(chǎn)業(yè)的認(rèn)證。雙重認(rèn)證意味著標(biāo)準(zhǔn)和要求是非常高的，舉例來說，牧場的荷斯坦奶牛要保證全年225天、每天10小時的自由放養(yǎng)、牧場種植的有機(jī)黑麥草和有機(jī)苜蓿要采用有機(jī)草種，全年自然生長，同時要遠(yuǎn)離化、農(nóng)藥、殺蟲劑等化學(xué)物質(zhì)。

事實上，雀巢推出有機(jī)奶粉也是迎合了市場的需求，尤其是作為全球奶粉銷售中占據(jù)重要位置的中國市場。根據(jù)尼爾森的數(shù)據(jù)，40%-50%的中國消費(fèi)者愿意為自然的、可持續(xù)發(fā)展的、有機(jī)的產(chǎn)品支付更高價格。

其實，雀巢也只是有機(jī)奶粉市場中的一份子。乳業(yè)高級分析師宋亮介紹，2017年開始羊奶粉和有機(jī)奶粉成為很多企業(yè)的選擇，特別是一些優(yōu)勢品牌企業(yè)，如惠氏、雅培、飛鶴等，從反饋的信息看，市場效果非常好，例如飛鶴就曾透露該公司的有機(jī)奶粉增量達(dá)到200%。

年初，雀巢中國也曾宣布，旗下最高端的一款嬰幼兒奶粉——“卓淳能恩3”有機(jī)奶粉在京東獨(dú)家首發(fā)。據(jù)了解，此次雀巢引進(jìn)的NIDO是有機(jī)全脂奶粉，分類上區(qū)別于年初的嬰幼兒配方奶粉。

宋亮指出，有機(jī)奶粉市場的增長前景是可以預(yù)見的，各大奶粉企業(yè)的布局也會紛紛加快。不過，也有一位不愿具名的奶粉企業(yè)人士曾向記者透露，目前有機(jī)奶粉所面臨的問題并不在于市場端，而是供應(yīng)端，“因為所有材料都要求有機(jī)，資源是非常稀缺的，因此如何保證供應(yīng)的問題也很突出。”他所在公司的有機(jī)奶粉，因為供應(yīng)的問題而常常出現(xiàn)斷貨。因此在他看來，未來有機(jī)奶粉之間的競爭將會是稀缺資源的競爭。