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本屆食博會共設(shè)7個館，展覽展示面積70000平方米，國際標(biāo)準(zhǔn)展位3500個，展會期間，累計入場觀眾達(dá)到31.8萬人次，其中專業(yè)客商4.51萬人，展會成交總額達(dá)148.7億元。
隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，進(jìn)口食品已經(jīng)不再讓人“望而卻步”，越來越多的人將目光轉(zhuǎn)移到了“洋食品”身上。美國的開心果、瑞士的巧克力、澳大利亞的奶油、希臘的黃桃、韓國的泡菜、西班牙的橄欖油等，都已成為很多家庭的“盤中餐”。
在本屆食博會中，進(jìn)口產(chǎn)品規(guī)模交易量再創(chuàng)新高，境外有20多個國家或地區(qū)的企業(yè)參展，紅酒、乳制品、牛肉、蜂蜜等進(jìn)口名品專門陳列在館。此外，法國、意大利、澳大利亞、美國、阿根廷等10多個國家的頂級紅酒企業(yè)也匯聚展會，食博會的國際化水平取得突破性提升。
據(jù)悉，由于近幾年，臺灣地區(qū)食品在食博會大受歡迎，臺灣地區(qū)企業(yè)參展積極性非常高，今年臺灣館共有110余個展位，是臺灣地區(qū)食品在大陸最大的展區(qū)；加上兩個進(jìn)口食品常年展館，境外食品占比達(dá)到50%以上。
為提高展會實(shí)效，2015中國食品博覽會組委會還加大了采購商邀請力度，展會期間共組織了8場采購洽談活動，并有針對性地加強(qiáng)采購交易的配套服務(wù)，幫助企業(yè)提高產(chǎn)銷對接效率。在全國大型連銷企業(yè)采購洽談會中，共有來自全國20余個省市的200余家企業(yè)、300多名代表進(jìn)行現(xiàn)場對接洽談，現(xiàn)場簽約意向總額達(dá)2.65億元。
此外，當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)時代闊步而來時，食品行業(yè)也迎來了變革契機(jī)，互聯(lián)網(wǎng)已然成為傳統(tǒng)食品業(yè)轉(zhuǎn)型升級中不可或缺的一項(xiàng)“佐料”。
在2015中國食品博覽會期間，“鄞州銀行杯”2015中國食品論壇圍繞“食品產(chǎn)業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)+時代”為主題，邀請到國內(nèi)外專家學(xué)者，深入探討經(jīng)濟(jì)全球化、互聯(lián)網(wǎng)化大背景下食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在當(dāng)天的論壇上，還發(fā)布了2015中國食品企業(yè)百強(qiáng)，2015中國食品博覽會金獎30名。（中國進(jìn)出口網(wǎng)）
