淮安快鹿牛奶有限公司是集現代化奶牛飼養、乳品加工與銷售為一體的牧工商綜合型企業，屬江蘇省農業產業化重點成長型龍頭企業和淮安市重點骨干企業，公司現有員工380多人，其中高中級技術人員100多人，還聘請了10名國內知名的專家教授擔任公司的技術發展顧問。
    公司擁有12個無公害牧場,目前飼養存欄奶牛4000頭,實行工廠化、集約化飼養.牧場采用瑞典阿拉伐和德國威斯法尼亞擠奶設備進行機械化擠奶、冷鏈貯運，年產鮮奶10000多噸。 
    公司擁有現代化標準的生產廠房和乳品加工、包裝、檢測設備，其中有：從意大利進口的全自動標準化處理系統和巴氏滅菌系統，從法國進口的無菌灌裝生產線，從挪威進口的屋頂包生產線，以及從丹麥進口的全項乳品成份分析儀，從英國進口的微生物快速檢測儀、抗生素測定儀等加工、檢測設備，年乳品生產能力達40000噸。目前主要產品有：鮮奶系列、酸奶系列、含乳飲料系列等近30個品種。公司在全省同行業率先通過ISO9001：2000國際質量體系認證和國家QS食品質量安全認證，建立健全了HACCP質量安全管理體系。整個生產過程完全置于閉路電視監控下運行。公司完善的質量安全保障體系，是產品品質的有力保障。
    快鹿產品經過國家、省、市質量權威機構抽檢，產品質量指標連續15年100%合格，入選“國家質量衛生安全全面達標食品”之列。先后被評定為江蘇省消協“推薦產品”、江蘇省“質量信的過產品”、江蘇省“放心食品”和江蘇“名牌產品”，淮安市“質量信得過產品”，獲“淮安市著名商標”稱號。淮安市人民政府首批授予快鹿牛奶公司為“食品衛生信得過單位”和“重合同守信用企業”，連續2年榮立淮安市政府“集體一等功”，淮安市人民政府還授予快鹿牛奶有限公司“十佳營銷企業”、“企業管理先進企業”、“最佳優質信用企業”等榮譽稱號，公司資信等級AAA級。
    公司2008年通過了國家農業部“無公害農產品”和省農林廳“無公害牧場”認證，經省學生奶考核專家組嚴格考核、審查，成為淮安首家通過江蘇省“學生飲用奶定點生產企業”資格認證的乳品企業。